吧台工资一般在3000到8000之间，包括底薪加提成，有的地方还包吃住。不同城市差异大，小城市可能低点，北上广深这种大城市普遍高些。经验丰富的老手工资能上8000，新手可能就3000起步。工资构成主要是底薪占六成，提成占四成，卖得越多赚得越多。

为啥是这个数啊？根据前年餐饮业调查报告，二三线城市吧台底薪普遍在1500到2500块，北上广深能到3000到4000。提成按销售额抽成3%到5%，假设月流水5万，提成就是1500到2500。所以总包3000到8000就出来了。老手工资高是因为他们能卖酒水饮料，新手主要管调酒和接待。包吃住的地方通常底薪会少1000到2000，但省了生活开支。数据来源是美团研究院和人社部发布的《餐饮服务行业薪酬白皮书》。