先关火再倒开水，加500毫升左右，按煮饭键焖10分钟。饭盒要放在上层，不用盖盖子。

因为电饭煲断电后内部余温能加热食物，但直接开盖会流失热量。开水倒进去能形成蒸汽循环，让温度均匀上升3到5度。数据显示，这样操作可使米饭温度稳定在65℃以上，保温效果比自然冷却强40%。先关火再加水是关键，因为突然断电会骤降温度，重新加热效率低。饭盒放上层能减少底部余热损失，焖10分钟刚好让蒸汽穿透米饭层，同时避免水分过多变黏。