杨过生煎在静安区南京西路那边，这家店开挺久的了，生煎皮薄馅多肉汁多。他们家生煎皮子是现擀的，咬开一口汁水顺着嘴边流，肉馅用新鲜猪肉剁的，配上特制的酱油和糖，味道很正。环境干净利索，坐在明档里能看见师傅现做现卖，冬天吃热乎乎的生煎特别过瘾。价格也实在，单个生煎3块5，买两笼送小菜，挺划算的。

为啥选这家啊？先说位置，南京西路商圈人流量大，生煎店多但这家排队队伍最固定。根据大众点评前年数据，杨过生煎日均销量超2000份，评分4.8分，生煎类目排名前三。网友评价里"皮薄不破汁水多"出现频率最高，有37%的顾客专门为生煎来打卡。他们家秘方是凌晨三点就开始熬肉馅，用的黄酒是绍兴十年陈酿，这账本上写得清清楚楚。前阵子疫情时还坚持不涨价，给的小微企业补贴公示在店门口，这口碑才撑得住日均50分钟的排队时间。