恩施有牛排馆子，但素牛排才是特产，用豆腐做的，口感像真肉。牛排馆子多在万达广场和硒都大道，人均80块能吃到。素牛排是本地人发明的，前年销量涨了30%，现在年轻人都爱点这个当创新菜。

因为素牛排是恩施特色，用豆腐做的，口感像真牛排，前年销量涨了30%。以前牛排馆子少，本地人想创新，把豆腐切厚片煎炸，配上黑椒汁和芝士，价格比真牛排便宜一半。现在万达广场有20多家店卖，平均每天卖出500份，比真牛排卖得还多。年轻人拍短视频说"素牛排比真肉香"，所以餐馆都推这个。比如硒都大道的"土家香牛排"，前年靠素牛排赚了200多万，比卖真牛排多赚了三成。