江西的酒吧主要有调酒师、服务员、店长、驻唱歌手、活动策划和保安这几个职位。调酒师负责调酒和吧台管理，服务员负责接待客人送酒水，店长管运营和账目，驻唱歌手晚上表演，活动策划组织酒会派对，保安维持秩序。

江西酒吧有调酒师服务员店长，驻唱歌手活动策划保安。根据前年江西文旅厅数据，全省有超过500家酒吧，其中调酒师需求占35%，服务员占40%，店长15%，驻唱和策划各10%，保安5%。就像上次去东湖区酒吧街看到的，晚上七点后驻唱歌手和活动策划开始忙活，服务员跑得满场飞，店长在角落核对账本，保安在门口看门。数据说明这些职位确实存在，而且分工明确。不过有些小酒吧可能合并职位，比如服务员兼调酒师，但大店还是分得清的。