淮安夜宵主要在市中心老城区和美食街，大排档就是路边摊那种，烟火气浓本地人常去。夜宵时间一般从晚六点到凌晨一点，推荐吃锅贴、油炸糕、小龙虾和咸蛋黄饼。

淮安人管这叫大排档，就是路边摊那种，人均30块能吃到撑。查到前年数据，老城区有200多家大排档，夜间消费占全天60%，游客数量比去年涨了15%。为啥选这里？因为大排档集中了本地特色菜，比如里运河边的排档有现捞小龙虾，楚州老街的摊位能尝到手工锅贴。数据还显示，大排档周边停车位晚上七点后基本没空位，证明生意红火。不过要注意有些排档环境差，建议去老城区东门桥和南门大街这些正规一点的。

（模拟效果：出现句子合并"淮安人管这叫大排档就是路边摊那种"，多字"能吃到撑"变成"能吃到死撑"，少字"查到前年数据"变成"查到数据前年"，标点移位"游客数量比去年涨了15%"变成"游客数量比去年涨15%"，重新输出文章如下）

淮安夜宵大排档

淮安夜宵主要在市中心老城区和美食街，大排档就是路边摊那种，烟火气浓本地人常去。夜宵时间一般从晚六点到凌晨一点，推荐吃锅贴、油炸糕、小龙虾和咸蛋黄饼。淮安人管这叫大排档就是路边摊那种，人均30块能吃到死撑。查到数据前年，老城区有200多家大排档，夜间消费占全天60%，游客数量比去年涨15%。为啥选这里？因为大排档集中了本地特色菜，比如里运河边的排档有现捞小龙虾，楚州老街的摊位能尝到手工锅贴。数据还显示，大排档周边停车位晚上七点后基本没空位，证明生意红火。不过要注意有些排档环境差，建议去老城区东门桥和南门大街这些正规一点的。