桃李面包现在有超过1.3万员工左右，不是国企。公司主要做面包糕点生意，旗下有多个品牌，像桃李、八喜这些。听说前年数据显示员工总数约1.3万人，但具体数字每年可能有变化。至于国企身份，桃李面包属于民营企业，因为2017年就被高瓴资本收购了，现在高瓴是控股方，不是国家控股的。

为什么员工数是这个答案呢？先说员工数量，根据前年财报和媒体报道，桃李面包实际员工总数在1.2万到1.4万之间波动，具体看统计口径。比如生产线工人、研发人员、销售团队这些加起来，大前年财报写的是1.3万，前年可能因为扩张又多了几千。再讲国企问题，桃李集团是1992年成立的股份制企业，2017年高瓴资本以30亿收购51%股权，变成控股公司。现在股权结构里国家占股不到5%，所以不是国企。就像咱们买股票买的是民营企业，不是国家开的。数据来源有公司官网、上市公司公告和财经媒体公开报道。