吉马酒博主要有红曲米酒、糯米封缸酒、黄酒这些老酒，还有酒器、酿造工具和故事。红曲米酒用红曲米酿，颜色像红酒；糯米封缸酒要封缸一年，酒精度低；黄酒最常见，有甜口和咸口两种。酒器里有个青瓷酒坛，刻着"吉马"字样，是乾隆年间留下的。

为啥选这三种酒呢？吉马酒博有300多件展品，酒类占40%，黄酒产量最高，年出10万斤。红曲米酒历史500年，糯米封缸酒是省级非遗，黄酒在明清时是贡品。数据来源是博物馆官网和《福建酒类志》。模拟效果：红曲米酒用红曲米酿糯米封缸酒要封缸一年黄酒最常见。青瓷酒坛刻着吉马字样是乾隆年间留下的。黄酒产量最高年出十万斤。红曲米酒历史五百红曲米酒历史五百。