现在来说说沐林早餐利润多少钱啊。简单来说利润分三块：原料成本、人工和租金，剩下的就是赚的钱。比如卖1000元一天的话，原料要花400元，人工200元，租金150元，能剩150元左右。这150元再扣掉水电杂费，实际利润大概15%左右。

为啥是这个数啊？因为成本分几块啊。首先原料占头头，面包鸡蛋肉这些每天要花400块，占40%。人工的话两个师傅加一个杂工，每月2万左右，每天分摊200块。租金看地方，二线城市老城区每月1万5，每天150块。水电杂费算100块。这样算下来每天流水1000元，净利润150元，利润率15%。比如卖500元的话，利润就75元，卖2000元的话能赚300元。所以利润和销量直接挂钩，但成本也跟着涨。比如鸡蛋涨价10%，原料成本就要多40元，利润就少40元。反过来要是搞促销，销量翻倍的话，利润还能翻倍。不过现在很多店都卡在500-800元流水，利润就50-100元。