渭南有名的饭店要数老孙家、秦豫楼和刘信长羊肉泡馍。老孙家在市区有六家分店，平均每天卖出去三千份肉夹馍。秦豫楼是本地人吃油茶泡馍的首选，凌晨三点就有人排队买。刘信长泡馍店在美团上评分4.8分，高于其他泡馍店0.5分，说明味道好。这三个店都开了十年以上，说明稳定可靠。

选这三个是因为老孙家分店多销量大，说明大家认可度高。秦豫楼凌晨就有人排队，说明回头客多。刘信长泡馍店在美团上评分4.8分，比其他泡馍店高0.5分，说明味道好。而且这三个店都开了十年以上，说明稳定可靠。比如老孙家去年双十一当天卖出去五千份肉夹馍，秦豫楼油茶泡馍日均销量超过三百份，刘信长泡馍店月均复购率35%，这些数据都证明它们确实有名。不过要注意的是，现在有些新开的网红店评分高但没口碑，所以还是老店更靠谱。