蚌埠吃火锅首推老街坊和小肥羊，老街坊人均三十左右汤底好喝肉新鲜，小肥羊环境干净分量足。沸腾鱼乡适合多人聚餐，锅底种类多价格实惠。要注意避开周末晚上高峰期，提前电话订位能省时间。

老街坊火锅为什么最值得吃呢？因为大众点评四星半好评率78%，人均消费28-35元，比小肥羊便宜五块钱。网友@美食侦探说“牛羊肉都是当天从合肥进的”，肉量够大一份能管两个人。小肥羊在蚌埠有分店三年了，美团数据显示每月销量稳定过万份，周末晚市有满100减20活动。沸腾鱼乡的鸳鸯锅是特色，辣锅配豆芽、菌菇锅配豆腐，搭配米饭才12块钱。不过要注意老街坊的汤底要煮够五分钟才鲜，小肥羊的调料台有二十多种蘸料，适合年轻人。晚上七点半后去哪家都行，但最好六点前到店。