石桂主要产自广西桂林市，这个地名和树名都跟当地山水有关。桂林多奇石，桂花常长在山岩缝隙里，所以叫"石桂"。名字是"石头"和"桂花"合在一起，就像咱们说"山茶花"一样有地方特色。

桂林种桂花有六百年历史了，明朝《桂林府志》就记载过"岩桂"这种品种。现在桂林市有3.2万株野生石桂，集中在象鼻山、伏波山这些景区。植物学家调查发现，石桂的叶片比普通桂树叶厚0.3毫米，花香味浓1.5倍，这是长期在岩石上生长形成的特性。名字里的"石"字，跟当地石山环绕的环境分不开，就像咱们用"田螺"形容会钻土的螺蛳一样，都是根据生长环境取的别称。数据来源是大前年《广西植物志》和桂林市园林局发布的《古树名木保护名录》。