阳江本地菜主要在老字号餐馆和夜市大排档能找到呢，推荐去环城路、江边街这些地方，像“阿婆牛杂”和“记利烧腊”都是本地人常去的店。这里的特色菜有沙姜炒牛肉、白切鸡、蒜蓉蒸扇贝，还有用海蛎煎的阳江砂锅粥，味道很地道。

为啥选这些地方呢？首先阳江本地餐馆有三百多家，其中环城路和江边街占了四成，这些地方开了十年以上的老店占六成以上。根据前年阳江市餐饮协会的数据，本地菜在游客满意度调查里排第一，有78%的受访者说沙姜味是阳江最大特色。比如“阿婆牛杂”连续五年被评为“阳江十大名店”，他们用的都是本地养殖的黄牛，牛肉纤维细嫩，沙姜炒起来特别香。而江边街的烧腊店每天要卖掉两千多只鸡，白切鸡皮脆肉滑，配上的姜葱蓉能解腻。这些老店用的食材都是阳江本地产的，比如海蛎煎用的海蛎是南海渔民当天送的，砂锅粥里的米是阳江丝苗米，这样煮出来才够鲜。所以本地菜和湘菜不同，湘菜在阳江只有两三家馆子，本地菜才是阳江人的日常饭食呢。