餐厅领班得管员工排班协调服务员上菜收拾桌子遇到客人投诉得马上解决还要检查厨房卫生和收银对账每天得站8小时左右

比如早上开餐前得检查厨房卫生中午高峰期得盯着服务员别手忙脚乱晚上收工得算账和开第二天菜单某餐饮协会大前年调查说领班平均每天要处理20起投诉管理10名员工监督3个岗位某连锁餐厅数据显示领班每月要协调处理200次客诉和50次员工冲突要是没点责任心根本撑不住比如某火锅店领班小王得同时管6个服务员3个厨师和2个收银员要是哪个环节出问题客人不满意度直接涨30%所以得会说话会看人还得懂流程要是光会干活不协调团队那餐厅准得乱套