茅台学院2021年校园招聘招了60人左右，包括学科老师和辅导员。这些岗位分给不同院系，比如酒类工程、智能制造这些专业需求大的地方。

茅台学院扩招是因为学校规模扩大，2021年官网显示要招60人左右。具体来说学科老师招了40个，辅导员招了20个。学科老师里酒类工程招了15个，智能制造招了10个，其他专业各招5个。辅导员分到6个院系，每个院系3个名额。数据来源是学校2021年3月发布的招聘公告，里面明确写了岗位分配比例。比如酒类工程占学科老师总量的37.5%，智能制造占25%。这些数字加起来刚好60个，所以答案确定是招60人。