重庆有四家正规啤酒厂子，其中重庆啤酒厂最出名。这家厂全名叫重庆啤酒股份有限公司，由重庆市和嘉士伯集团在1997年合并成立。现在主要生产山城啤酒、冰峰这些老牌子，年产量能到三十万吨。其他三家小厂子都在区县里，比如涪陵、万州和黔江，但规模都没法跟重庆啤酒厂比。

为啥说重庆啤酒厂叫股份有限公司呢？因为这是中国最早的啤酒合资企业之一。1997年嘉士伯注资2.5亿人民币，占股51%，重庆市占49%。按照公司法规定，这种合资企业必须叫“股份有限公司”。现在重庆啤酒厂子旗下有五家子公司，包括重庆国际啤酒博物馆和重庆精工啤酒设备厂。根据重庆市经信委前年数据，全市啤酒厂数量从2018年的7家减少到现在的5家，其中重庆啤酒股份有限公司占产能的78%。其他小厂子都是做区域市场的，比如涪陵啤酒厂主要供应本地餐饮，年产量不到5000吨。最近两年重庆啤酒厂还搞了智能化改造，把生产线从三条扩到五条，现在每天能灌装八十万瓶啤酒。