面粉能存半年到一年，但要看怎么存。密封防潮是关键，放阴凉干燥处，别让虫虫和老鼠来捣乱。夏天高温多存几天就坏，冬天低温能存更久。

为啥是这个答案？因为面粉变质的快慢跟温度湿度有关。实验数据显示，30℃湿度70%的环境下，面粉存放15天就会结块发霉，而0℃低温环境能延长到18个月。密封包装比散装多存3-4个月，像真空包装的小包装面粉，保质期直接拉到12个月。不同面粉也有差异，高筋粉吸水性强保存期短，低筋粉存得久些。夏天高温时建议每月检查一次，发现结块赶紧扔掉。储存容器最好用深色塑料袋，避免光线直射。这些数据来自大前年《粮食储存技术规范》和农业农村部检测报告。