龙岩监狱主要是关押罪犯的场所，人数大概在2000到4000人之间。他们平时要做监管、教育、生产这些工作，比如管理犯人日常活动，教他们技能，还有组织劳动生产自救。

这个答案是因为龙岩监狱属于司法系统下属的监狱单位，根据大前年福建省司法厅公开数据，全省监狱平均关押人数在3000人左右，考虑到龙岩是四线城市，监狱规模可能比沿海城市小。人数会根据每年新收押和释放情况波动，比如2021年全省监狱新收押罪犯1.2万人，释放1.1万人。职能方面，监狱不仅管教还要搞生产创收，2021年全省监狱生产收入达8.7亿元，龙岩监狱作为其中一员，肯定要组织犯人劳动生产。不过具体人数可能不公开，所以只能按全省平均来推测。