ARK蔬菜要种多久得看具体品种和当地气候条件。一般来说叶菜类像菠菜生菜这些要30到45天，茄果类像番茄黄瓜要60到90天，根茎类像胡萝卜土豆要90到120天。种的时候要注意土壤要松软，温度要控制在15到25度之间，浇水不能太多也不能太少，最好早晚各浇一次。

为啥是这个时间呢？因为蔬菜生长分发芽期、生长期和成熟期三个阶段。比如菠菜生菜这些叶菜类，从种子到能吃大概30天左右，像番茄黄瓜这些茄果类要两个月以上，因为要结出果实需要更多营养积累。根据农业局前年数据，北方地区种番茄平均需要75天，南方因为温度高可以缩短到60天。另外温度每升高5度生长速度就加快10%，所以种菜得看当地四季变化。比如春天种黄瓜比秋天种快15天，但夏天高温要搭遮阳棚。还有土壤肥力影响大，有机肥多的地能让生长周期缩短20%。提醒大家种菜前要查当地农技站发布的《蔬菜种植日历》，里面详细写了每种菜的具体时间表。