辐射温度计是看物体发红外线测温度的。物体热了会发红外线，温度越高发的越多越强。温度计对着物体，测这些红外线的强弱，然后算出温度数值。比如太阳很热，辐射很强，温度计离太阳近就显示高温；冰块温度低，辐射弱，显示低温。

因为物体热了分子乱动发更多光，斯特藩-玻尔兹曼定律说辐射能量和温度四次方成正比。比如20度辐射100瓦每平方米，100度辐射12000瓦每平方米，温差80度辐射差120倍。温度计用传感器接收这些光，经过电路放大处理，变成数字显示。所以温度越高辐射越强，温差越大信号越明显。但要注意环境杂光会影响测量，比如阳光直射时容易误判。