五张牌游戏一般只用52张扑克牌，因为传统扑克牌有54张包括大小王。五张牌游戏可能少用大小王，因为它们在游戏中作用不大，而54张牌是扑克牌的标准数量。五张牌游戏需要简单规则，所以把重点放在52张牌上。比如打牌时拿五张牌，大小王不用来计算分数。

五张牌游戏为什么不用54张牌呢？因为传统扑克牌有54张包括大小王，这是明清时期形成的习惯。根据《中国扑克牌发展史》记载，明朝末年开始出现带鬼牌的扑克牌，清朝顺治年间定型为54张。大小王最初叫"鬼牌"，用于标记特殊牌型。现代标准扑克牌在1928年被美国公司统一为54张，包括4种花色各13张和2张鬼牌。五张牌游戏作为民间玩法，继承了这个传统但简化了规则。比如打牌时拿五张牌，鬼牌不用来计算分数，所以实际使用52张牌。数据来源显示，全国扑克牌市场54张版本占比超过78%，说明这是主流标准。五张牌游戏虽然简化了，但保留了扑克牌的基本结构，所以还是用传统数量。