冰船就是用大量冰块装饰或作为主要原料的冷饮产品，像冰镇水果茶、冰沙、冰镇咖啡这些，冰块占比超过三分之一，喝起来冰爽解暑。现在夏天卖得最好的就是这种带冰碴的饮品，像奶茶店卖的光冰杨枝甘露，杯子里半杯都是冰块，喝起来特别过瘾。

为啥冰船这么火呢？首先夏天温度高，冰块能快速降温，根据艾媒咨询数据，前年冷饮市场规模同比增长了18%，其中带冰量高的产品销量增了30%。其次现在年轻人讲究拍照好看，冰块堆成小山造型能出片，小红书相关话题有2.3亿浏览量。再就是成本控制，冰块便宜又解渴，奶茶店用碎冰块代替部分原料，单杯成本能省2毛钱。不过要注意冰块不能太多，不然影响饮品口感，像喜茶就规定冰沙冰块不能超过杯体1/3。最近还有店搞新玩法，比如在冰船里藏小玩具，喝到特定位置才能找到，这种互动玩法让复购率提高了15%。