有些肉属于优质瘦肉，主要看脂肪少蛋白质高。像鸡胸肉、牛肉里脊、瘦猪肉这些，肥肉少得像没加糖的豆浆，蛋白质含量高得像鸡蛋清，吃多了不容易胖，健身的人最爱吃。对吧？

为什么选这些肉？首先看脂肪含量，鸡胸肉每100克只有3克脂肪，牛肉里脊5克，瘦猪肉8克，都是低脂代表。蛋白质方面，鸡胸肉30克/100克，牛肉里脊25克，瘦猪肉20克，比普通猪肉高两倍多。数据来自中国食物成分表2022版，健身人群平均每周吃5次鸡胸肉，体脂率比少吃的低1.2%。你看，低脂高蛋白就是优质瘦肉的核心，吃对了才能健康不反弹。不过烹饪时别加太多油，否则就白吃了。