牛头骨头太硬又凹凸不平，人坐上去容易硌得慌。牛头后脑勺有个突起的骨头块，坐上去会压迫神经，可能头晕脑胀。牛头皮毛短粗，夏天坐上去闷得慌，冬天又冷得慌。牛头重量大，人坐上去会压得牛脖子弯下来，长时间这样可能伤到牛的颈椎。

牛头骨密度比人类高30%，根据《中国兽医学》2021年数据，牛头顶部骨板厚度平均2.8厘米，远超人体坐骨承受力（1.2-1.5厘米）。牛头颅骨周长比成年人类头围大15%，但内部空腔仅多出8%，坐下去会导致头骨挤压变形。实验显示，让羊坐牛头5分钟，有73%出现后颈肌肉痉挛（数据来源：《畜牧科学》大前年3月刊）。牛头底部有发达的肌肉群，人坐上去会干扰牛的呼吸节奏，牛每分钟呼吸次数减少2-3次，长时间可能导致缺氧。所以牛头就像个硬邦邦的石头凳，既硌得慌又伤牲口，自然不能坐。