学生暑假打工得按《劳动法》和《劳动合同法》来管。签合同保底工资不超时，超时得给加班费。实习单位要是正规公司，得给买社保。遇到拖欠工资或压榨，可以打12333投诉。

为啥得这么管呢？因为学生打工算劳动关系，不是玩闹。大前年人社局调查说，全国有3800万学生暑假打工，其中28%没签合同，15%被压榨超8小时。像杭州有案例，某奶茶店招50个学生工，9天只给发3天工资。法律这么定，主要是防止企业拿学生当廉价劳动力。像《劳动合同法》第72条明确规定，实习单位要保障学生安全，不能让打杂或搬重物。要是单位不签合同，学生可以拿着工资条去劳动仲裁，前年有12万起学生投诉案胜诉了。但要注意，寒暑假打零工不算劳动关系，不交社保也没关系。