外卖团购就是大家拼单买套餐，商家打折，大家省钱的办法。比如三人团奶茶，原本30块一杯，拼团后每人10块。商家赚了销量，顾客省了钱，平台还能收佣金。这种模式现在挺火的，像美团、饿了么都推得凶。

为什么这么解释呢？因为外卖团购本质是“低价+限时+多人”三要素。美团前年数据显示，拼团订单占外卖总单量35%，用户复购率比普通订单高20%。比如上海某连锁餐厅，工作日午市推出“4人套餐立减30元”，单日销量从200单飙到800单，相当于省出3个兼职员工工资。这种模式特别适合学生党和上班族，他们时间紧、追求性价比。但要注意的是，拼团成功要看凑够人数，要是没满员就得原价买，所以有些平台会搞“动态定价”，比如显示“还差2人成团，每满1人降价1元”。后可能会出现“动态定价显示还差2人成团每满1人降价1元”这种连在一起的情况，或者把“复购率提升20%”说成“复购率涨两成”。