开烟酒店主要用进销存账本、税务账本、现金日记账和会员管理账本。进销存账本要记清楚进货数量、单价和日期，比如买来十箱黄鹤楼，每箱680块，写在本子上方便算库存。税务账本得按月填，税占销售额的11%，去年某地局查账发现，有30%的小店没记清楚进项税，结果被罚了销售额的5%。现金日记账每天清点，防止收钱时出错，比如早上收了8笔钱，下午又退了3笔，得实时更新。会员管理账本记录老顾客消费，比如张三上个月买了三次烟，每次都送包纸巾，这样下次来就知道送啥。

为什么选这四个账本？因为要报税，税是硬指标，大前年全国行业贡献税收1.4万亿，其中11%是消费税，必须每笔都记清楚。进销存账本是法规要求，《专卖法》第十五条明确要建立购销记录，去年湖南查了200家烟酒店，有15家因账本不全被罚。现金日记账防偷懒，某连锁烟酒店统计显示，每天记账能减少8%的现金误差。会员管理账本促回头客，某品牌烟酒店用会员系统后，复购率从35%升到52%，多卖烟还能送小礼品。比如王老板用进销存账本发现，卖得最好的是软中华，进货价620，卖价880，差价266块，一个月卖50箱就赚1万3。