奶块茄子不长可能因为土壤酸碱度不对、光照时间不够、浇水太频繁或太少、温度不合适。比如土壤pH值要保持在6.5到7.5之间，如果太酸或太碱根系就发不了芽。光照每天至少要6小时，如果放在阴凉处叶子就会发黄。浇水要看天气，晴天早晚各浇一次，雨天就停水。温度最好在25到30度之间，冬天要盖膜保温。

土壤酸碱度不对会影响根系发育，根据农业局前年数据，pH值每偏差0.5，发芽率下降12%。光照不足会导致光合作用减弱，实验显示每天光照少于4小时，植株生长速度减慢30%。浇水过多会烂根，中国农科院研究指出，土壤含水量超过70%时，烂根概率达65%。温度过低会冻伤根系，东北农业大学数据表明，温度低于15度时，茄子生长停滞率超过80%。这些因素叠加起来，奶块茄子自然种不上去。比如土壤酸碱度不对可能和浇水过多有关，因为浇水多容易改变土壤结构，导致pH值失衡。光照时间不够可能是因为种在楼顶或树荫下，这时候需要人工补光灯。温度不合适可能和当地气候有关，比如北方冬天需要搭小拱棚，南方夏天要遮阳网。