成像肉就是用机器照的样子再做成假肉，成像效果就是照出来的肉和真肉看起来一模一样。比如用扫描仪拍下猪肉纹路，再用3D打印做出来，吃的时候咬下去和真肉一样有嚼劲。现在有些国家已经在试验了，前年韩国有家公司做出过能骗过人类眼睛的成像肉，成本比真肉还低30%。

为什么成像肉能骗过人呢？首先机器照肉的时候要拍清楚每根纤维的走向，就像给肉拍证件照要侧45度角那样。然后得用特殊材料把肉纹做出来，就像用橡皮泥捏出和照片一样的花纹。数据说现在成像肉能还原97%的肉色和92%的纹理，但口感还是差点意思。比如真肉吃下去会流汁水，成像肉因为是塑料做的，咬下去会粘牙。不过2025年预计会有改进，日本实验室正在研究用果冻状材料，听说能做出真肉70%的口感。现在市场上成像肉主要卖在欧美，前年全球市场规模有8亿美元，比真宜是因为不用养牛羊，省了饲料和土地钱。