龙井茶产自杭州西湖区，那里有龙井村和一口古井，所以得名龙井。人们常说的成语有"龙井问茶"和"茶香四溢"，前者指品茶时像问龙井茶一样仔细，后者形容茶香弥漫。龙井茶因乾隆皇帝六下江南品鉴得名，现在每年清明前采的"明前茶"最贵，价格比普通茶高三倍。

因为龙井茶在宋代就很有名，明代《西湖游览志》记载了龙井村产茶历史。清代乾隆六次到龙井村，题写"十八棵御树"石碑，所以现在龙井村有御树保护区。数据显示西湖区龙井茶年产量仅2000吨，占全国龙井总产量30%，每斤明前茶拍卖价超过2万元。成语"龙井问茶"最早见于清代《钱塘茶歌》，"茶香四溢"在《中国茶经》里被描述为茶香能传三里地。现在龙井茶有狮峰山、龙井村、云栖三个核心产区，其中狮峰山茶树树龄最老的有300年。所以现在买龙井茶要认准地理标志，价格高的都是明前茶和核心产区产品。