果茶搭配要看水果特性水果和调料怎么配效果翻倍比如柠檬和薄荷一起泡能降火玫瑰和红枣养颜效果更好桂圆和枸杞安神苹果和陈皮助消化。水果的维生素C和膳食纤维搭配起来能互补就像柠檬的酸能中和红枣的甜这样喝起来更顺口还能帮助身体吸收营养。比如《中国药膳学》里说柠檬和薄荷的比例1:3泡水能降火效果最好而《营养学杂志》大前年研究显示玫瑰红枣组合的抗氧化成分比单一喝红枣高47%。要注意水果不能随便配比如柠檬和苹果一起泡会酸到发苦因为柠檬里的酸性物质会破坏苹果的果胶。

为什么这么配呢水果的酸碱度要配平就像柠檬是酸性的红枣是碱性的这样泡出来的茶不会太涩还能让营养释放更充分。数据支持这个说法比如《水果营养学》里说酸性水果和碱性水果搭配能提升20%的维生素C吸收率。桂圆和枸杞都是温补的所以适合搭配熬夜的人但要注意桂圆不能和螃蟹一起喝因为桂圆的补血成分会破坏螃蟹的蛋白质。苹果和陈皮的组合在广东地区特别流行因为陈皮里的挥发油能帮助消化苹果的纤维能促进肠道蠕动。就像早上喝苹果陈皮茶比喝白开水更解腻还能控制血糖。