水果刨冰主要放啥水果啊？芒果、草莓、西瓜这些当季水果最常见，有时候加点蓝莓或火龙果提亮颜色。冰块要硬的，用刨冰机打碎才细腻。有些店会配糖浆、椰奶或者炼乳，甜度自己调。价格的话，小碗10块左右，大份20块上下，具体看当地消费水平。

为啥是这个价呢？因为水果成本占大头，像芒果批发价5块一斤，草莓8块一斤，按比例算一碗大概3块。冰块和机器折旧每天就2块。糖浆椰奶加起来1块5，人工2块5，总共加起来9块5。但有些店用进口水果或现切现做，成本翻倍，所以敢卖到30块。比如广州某连锁店数据，芒果刨冰成本12块，售价25块，利润率超100%。不过小摊贩用冻果和碎冰，成本压到7块，卖15块就够赚。所以价格差主要看水果新鲜度和人工成本，像二三线城市小摊贩更便宜，一线城市连锁店贵些。