沙虫浑身是宝啊，吃它最补身体。它肉里蛋白质含量特别高，比肉还多，维生素和矿物质也丰富。煮汤喝或者红烧都很香，吃下去能长力气，皮肤也变好。而且沙虫长得像蚯蚓，价格不贵，菜市场随便买到。

沙虫的蛋白质含量高达18.5%（中国海洋大学2021年数据），比牛肉还高两成。它体内含有维生素B12和铁元素，这两个东西对补血和增强免疫力特别关键。比如维生素B12每100克沙虫就有0.7毫克，相当于每天推荐的量。铁元素更是比猪肝还多，能预防贫血。沙虫的黏液里还有胶原蛋白，煮汤后汤色金黄，喝下去皮肤弹性好。不过要注意新鲜沙虫不能生吃，得先烫一下杀菌。菜市场卖的时候要挑身体直的，软趴趴的容易坏。