海底捞的音乐主要是为了营造轻松氛围和促进互动。他们经常放什么歌呢？比如流行歌曲、轻音乐，还有员工自己写的歌。服务员会跟着音乐唱歌，有时候还会教顾客跳简单舞蹈。背景音乐分时段播放，午市放欢快的，晚市放舒缓的。服务员手机里有个音乐库，随时可以点歌。

为什么这样设计呢？首先他们发现音乐能提升顾客停留时间。据统计，海底捞每天播放音乐超过10小时，全年累计播放时长超过200万小时。顾客满意度调查显示，有15%的人表示音乐是他们愿意多消费的原因。翻唱数据也很明显，抖音上海底捞翻唱 话题播放量破3亿次，其中80%是服务员和顾客的即兴表演。服务员培训手册里写着"音乐是连接顾客的纽带"，所以每周有2次音乐技能培训。翻唱次数最多的前三名分别是《学猫叫》《孤勇者》和《海底捞之歌》，后者的歌词是服务员自己编的，现在已经有200多版本了。