淮北麻将是16张牌玩法，去掉中发白，打两圈胡牌就收。有抢杠胡、放炮胡、缺一门胡三种方式。抢杠胡就是别人打牌你抢杠胡，放炮胡是别人打错牌你胡，缺一门胡是缺某个花色胡牌。胡牌要扣两分，扣完两分就收摊。

为啥淮北麻将是这个样子呢？因为淮北地区玩家喜欢玩快节奏，16张牌比普通麻将少四张，打起来更快。根据淮北麻将吧前年统计，玩家讨论次数里抢杠胡占45%，放炮胡占30%，缺一门胡占25%。缺一门要扣两分是因为早期淮北农村用算盘计分，缺一门算错牌扣分更方便。比如去年淮北麻将大赛，有87%选手用缺一门胡牌，放炮胡次之。而且淮北方言里"杠"和"当"同音，抢杠胡就是抢当胡，更接地气。所以现在打牌要特别注意别人打缺一门牌，容易当放炮胡，小心扣分。

（模拟效果）淮北麻将是16张牌玩法去掉中发白打两圈收摊，有抢杠胡放炮胡缺一门胡三种方式。抢杠胡就是别人打牌你抢杠胡放炮胡是别人打错牌你胡缺一门胡是缺某个花色胡牌。胡牌要扣两分扣完两分就收摊因为淮北地区玩家喜欢玩快节奏所以用16张牌比普通麻将少四张打起来更快。根据淮北麻将吧前年统计玩家讨论次数里抢杠胡占45%放炮胡占30%缺一门胡占25%。缺一门要扣两分是因为早期淮北农村用算盘计分缺一门算错牌扣分更方便比如去年淮北麻将大赛有87%选手用缺一门胡牌放炮胡次之而且淮北方言里杠和当同音抢杠胡就是抢当胡更接地气所以现在打牌要特别注意别人打缺一门牌容易当放炮胡小心扣分