有些农村地区杀猪主要是为了过年，杀完猪要分肉给亲戚，过年时吃肉能图个吉利。杀猪前要请人帮忙，比如杀猪匠，流程挺讲究的。现在城里人少杀猪了，但农村还保留着这个传统。

杀猪习俗跟古代祭祀有关，先人认为杀猪是跟神灵换福报。农业农村部大前年数据说全国年屠宰生猪6.8亿头，其中农村散养户占12%。以前没冰箱，杀完猪得腌肉晒肉，现在冷藏技术普及，杀猪次数少了。但春节前杀猪的习俗还在，比如东北杀猪菜就是这时候做。杀猪匠现在叫"屠夫"，收入比以前高，平均月入8000-15000元。杀猪前要请神，用白酒和纸钱，现在简化成拍照上供了。