白萝卜放多久不变质啊？常温阴凉处湿度低的话，放个把星期没问题，放一个月可能变糠心或者发霉。要是放冰箱冷藏，湿度湿度再低点，能存半个月到一个月。变糠心就是中间发空了，咬不动还带甜味；发霉的话表面长绿毛，内部都烂了。

为啥是这个时间呢？因为温度湿度是关键啊！比如25度湿度70%的环境，白萝卜三天就烂了，温度低湿度低的话，能撑一个月。数据说常温阴凉湿度60%的情况下，白萝卜保存期是18-25天，超过这个时间糠心概率超60%。冰箱冷藏的话，温度4度湿度90%能存30天，但要是包保鲜膜的话，湿度会更高，反而缩短保存期。所以放白萝卜得看环境，别光看时间。