胡萝卜种下去大概3到6个月能收，不同品种和天气影响时间长短。早熟品种像“红玉”两三个月就能挖，晚熟品种像“紫背”要五到六个月。地头温度高的时候长得快，冷天得等发芽。

因为胡萝卜分早熟和晚熟两种，早熟品种像“红玉”2-3个月就能收，晚熟品种像“紫背”要5-6个月。温度太低的话，发芽要等20天以上，温度高的时候生长快，所以总时间在3到6个月之间。查资料说普通品种最短两月半，最长的要七月收，大部分田里种的是中间时间。像山东寿光这种暖棚地，三月底种四月底就能收，比露地早半个月。冷凉地区比如东北，得等五月种七月收，总共四个月。湿度大的雨天会耽误生长，所以实际时间比理论少半个月到一个月。