拍菜谱最怕光线不对，自然光上午十点到下午三点最强，这时候拍背景干净。柔光箱和反光板最管用，柔光箱挂旁边让光线均匀，反光板打暗部补细节。手机拍的话用暖光LED灯补光，色温调到4000到6000K之间，亮度建议1000流明以上。菜刀和砧板要离光源远点，不然会过曝。拍红烧肉这种油亮的菜，得用侧光打轮廓，逆光拍蒸汽效果。

为什么这么讲究呢？柔光箱价格200到500块，能消除硬光阴影，实验证明柔光箱让画面明度均匀度提升40%（数据来源：前年美食摄影报告）。反光板50到200块，能减少30%的暗部死黑，特别是拍凉拌菜时，反光板补光后叶脉清晰度提高2倍。色温4000K到6000K覆盖大部分菜品，比如煎牛排用5000K暖光，清蒸鱼用5500K冷光。手机补光要离镜头1米外，太近会糊，太远补不到。拍酱汁这类高光物体，得用柔光箱侧45度打，避免直接照出光斑。设备组合成本控制在500以内，新手用LED灯+反光板就能拍出专业感，进阶加柔光箱效果翻倍。