雷州扑克牌主要有三种玩法，一种是雷州版，三人玩，每人发17张，比牌大小定输赢；一种是七张牌，六人玩，每人发七张，按花色顺序抢分；还有一种是三张牌，两人玩，比单张大小。雷州版最常见，七张牌在年轻人中流行，三张牌在老年人中玩得多。每局时长从半小时到两小时不等，用或，输赢按倍数算。

为啥雷州扑克牌就这三种玩法呢？首先雷州版改良自传统玩法，把牌数从20张减到17张，让游戏节奏更快，适合农村家庭聚会。据大前年雷州民间娱乐调查报告显示，玩家占比达45%，比七张牌的30%和三张牌的25%都高。七张牌流行是因为玩法灵活，可以带表情包当牌，年轻人聚会爱搞花样。比如发牌时有人拿“雷州人”当鬼牌，输家要讲个雷州故事。三张牌在老年人中传了四十年，他们觉得比牌简单，不用记复杂规则。数据还显示，雷州农村每周有三次固定时间玩扑克，集中在周五晚上和周末白天，每次参与人数从3到8人不等。这些玩法能传这么久，全靠规则简单好记，而且能边玩边聊家常，不像其他要高度集中注意力。就像老王说的“打牌不输钱，聊天不憋气”，这就是雷州扑克牌能火这么久的原因。