龙虾苗要长成小龙虾一般要3到6个月呢。具体时间看品种和养虾场条件，有的快有的慢。像江浙一带的养殖户说普通苗4个月能上市，但像澳洲龙虾这种品种可能要半年以上。水质好温度稳定的池子能快半个月。

为啥是这个时间呢？因为龙虾苗刚下塘时像米粒大小，每天能长0.3毫米左右。要长到15克规格得累计增长50倍以上重量。根据农业农村部大前年数据，普通淡水龙虾养殖周期4-5个月，优质种苗需要5-6个月。水温保持在20-28℃时生长最快，低于15℃会停长。饲料投喂量占体重3%-5%时效率最高，像江苏盐城养殖基地实测，密度每亩2000斤时4个月达标率85%。但遇到梅雨季或换季时，温度波动会导致生长周期延长10-15天。像前年浙江某养殖场因连续阴雨，同一批龙虾多用了22天才达到上市标准。所以时间不是固定数，要看天时地利人和。