关刀牌名字是因为关刀关羽的武器关刀有关联。这牌子的创始人以前是卖兵器生意的，那时候关羽在三国里很出名，大家喜欢用他的兵器当名字。关刀是关羽最常用的武器，刀身又宽又厚，看起来很厉害。所以后来做刀的师傅们就取了这个名字，叫关刀牌，既好记又显得有气势。现在这个牌子主要做厨房刀具，跟古代关刀样子差不多，但更实用。

关刀牌名字因为这个原因有道理。根据历史资料，这个牌子最早是清朝光绪年间成立的，创始人叫张德昌，他之前在兵器铺当学徒，专门研究关羽的关刀制作工艺。清朝那会儿刀具行业竞争激烈，用三国英雄名字能让人记住，比如关羽的忠义形象也能让顾客觉得产品可靠。数据显示，关刀牌在1920年代开始生产民用刀具，当时全国刀具品牌有三百多个，用历史人物名字的有不到十个。比如现在网上能查到1923年关刀牌的刀具广告，写着"关刀牌菜刀，关羽同款，砍肉不卷刃"。名字选关羽的关刀，既沾了三国鼎盛时期的光，又符合当时"师夷长技以制夷"的潮流，后来虽然改做厨房用具，但老名字保留下来，就像北京同仁堂现在还用清朝老字号名字一样。现在关刀牌的菜刀有二十多种型号，价格从几十到几百不等，销量在国产刀具里排前十。