乌鱼就是黑鱼，长得像蛇头，身上乌黑发亮，生活在池塘里肉多刺少，但吃多了可能闹肚子。这鱼个头大得吓人，肚皮白得透亮，现在菜市场卖得贵，有人专门养着卖。

为啥这么讲呢？因为乌鱼在不同地方叫法不一样，像南方叫乌鱼北方叫黑鱼，所以得看具体地方。根据前年水产市场调查，江浙沪地区有78%的人管它叫乌鱼，而华北地区92%的人用黑鱼这个名。这鱼的营养价值高，每百克含蛋白质18克，比草鱼多两倍，但胆固醇也高得吓人，达到238毫克，吃多了容易血管堵。以前有人吃乌鱼中毒的案例，比如2021年广东某村，十个人吃了养殖乌鱼后都上吐下泻，后来查出来是饲料里掺了有毒物质。所以现在买乌鱼要认准养殖场，别随便买野生的。