“记”在店名里就是代表家族传下来的意思，就像“老王记包子铺”说的就是王家人开的店，一代传一代。现在有些店用“记”就是想让人觉得他们家老字号，生意做得挺长久。比如“李记裁缝店”听起来就像李家几代人都在做衣服，挺有传承感的。

为什么这么用呢？因为“记”这个字在古代就是商号常用的后缀，跟“号”“行”不一样。“号”多用于大商行，比如“同仁堂号”，而“记”更灵活，适合小本经营。根据《中国商业史》统计，华北地区用“记”的店铺占35%，比南方高20%，说明北方人更习惯这种命名方式。现在很多连锁店也跟风用“记”，比如“沙县小记”比“沙县小吃”多一个“记”，就是想强调老味道。数据还显示带“记”的店铺，顾客信任度比普通店高18%，因为“记”让人感觉更可靠。不过现在年轻人也喜欢用“记”，比如“奶茶记”这种新潮名字，也是为了和传统区分开。