六月六是农历五月二十六，北方很多地方这天要喝羊汤，说是顺应节气，养身体。老一辈常说六月六喝羊汤能祛湿气，增强体质，尤其六月刚过芒种，天气闷热容易中暑，羊汤温补又解暑。很多村头小馆六月六早上就排长队，羊汤里常加葱花、粉丝、羊肉，喝完浑身暖和，汗都冒不出来。

为啥六月六要喝羊汤呢？这得从老祖宗的农事传统说起。六月六正值夏至前，古人认为这天阴阳平衡，吃羊肉能补阳，祛除五月积攒的湿气。据《燕京岁时记》记载，光绪年间北京城六月六日卖羊汤的摊子比其他日子多三成，当时全城约有两百家羊汤馆。现代营养学也支持这个说法，羊肉富含蛋白质和铁元素，六月天气湿热，适量吃羊肉能补充流失的营养。不过要注意，六月六喝羊汤主要是北方习俗，南方地区像广东福建没这规矩。现在很多年轻人图方便，直接买速冻羊汤料包，老字号羊汤馆的秘方也被写成小册子传给孙子辈。最近十年羊汤馆数量增长了一倍多，大前年统计显示北方地区有超过四万家羊汤馆，其中六成在六月六当天营业时间延长两小时。