园子家的菜确实挺受欢迎的，大家反馈说味道好，特别是那道红烧肉，肥而不腻，入口即化。他们家的凉拌黄瓜也特别清爽，夏天吃特别解暑。最近新推出的宫保鸡丁，酸甜辣味调配得刚好，配米饭吃超下饭。整体来说，园子菜能吃出家常味道，又不失特色，关键食材都是当天现买的，比如青菜都是早上五点去菜市场挑的，肉类的供应商也固定了三家，保证新鲜度。

为什么园子菜能吃出好味道呢？首先食材新鲜度是关键，他们每周采购三次蔬菜水果，肉类都是当天现杀现用的，这样炒出来的菜才不会柴。比如红烧肉用了三层肉，肥肉部分要控制在30%左右，这样炖煮后才会化开，不会太腻。其次调味有讲究，每道菜都有主料配三个辅料，比如宫保鸡丁用花生米、干辣椒、葱段，酸甜辣比例是2:1:1，这样搭配起来才够味。数据上显示，园子菜顾客回头率有78%，比周边同类餐厅高15个百分点。另外每周更新20%的菜单，既有经典菜也有新研发的，比如最近推出的梅菜扣肉用了五年陈梅菜，咸香味更突出。这些细节累积起来，自然就吃出好味道了。