潮间带海参就是住在海水涨落那块的海参肉可以吃胶质好，潮间带是海水每天涨落两次的地方，海参躲在海泥里吃藻类和泥沙里的东西。这种海参肉厚肉嫩，胶质多，晒干后泡发后能卖到几百块一斤。

因为潮间带水温在20到30度之间，盐度3.5到3.8之间，海参能适应这种变化。根据中国海洋大学2018年的研究，潮间带海参的肉质蛋白质含量比普通海参高15%，胶质含量多出20%。现在市场上70%的刺参都产自潮间带，每亩养殖成本要2万块钱，但能卖到5万块以上。不过要注意潮间带海参容易晒成黑色，需要用盐水泡三天才能变白。比如有人问“潮间带海参就是住在海水涨落那块的海参肉可以吃胶质好”，其实说的就是这种在潮间带生活的高品质海参。