颜色深浅主要看个人喜好，喜欢清爽鲜爽的朋友适合浅色啤酒，颜色浅的啤酒通常酒精度低、苦味轻，喝起来像果香味的饮料。颜色深的啤酒麦芽味重、酒精度高，适合配红烧肉、烧烤这类重口味食物。夏天喝浅色啤酒容易入口，冬天喝深色啤酒暖胃。

颜色深的啤酒因为麦芽糖分多，发酵时会产生更多焦糖色物质，比如世涛啤酒的酒精度普遍在6-8度之间，苦味值高达30-60IBU。浅色啤酒像皮尔森的酒精度只有4-5度，苦味值5-15IBU，相当于给舌头做SPA。数据显示，中国啤酒消费中浅色啤酒占75%，但精酿市场深色啤酒销量年增长18%。颜色深浅就像穿衣服，夏天穿短袖凉快，冬天穿羽绒服暖和，关键看当下场景和胃的感觉。比如刚运动完喝深色啤酒容易醉，但吃火锅时配深色啤酒特别带劲。