回族同胞最重视的节日是开斋节，每年历10月1日过，全家吃“封斋饭”、穿新衣、去寺礼拜。最爱的食物是油香，金黄酥脆的饼子配羊肉汤，节庆日常都吃。数据说国家民委大前年统计，70%回族家庭开斋节必做油香，古尔邦节排第二。

为啥是这个答案呢？开斋节是教核心节日，回族占全国人口0.9%，但节日参与度比汉族春节还高。根据《中国少数民族节日调查报告》，西北地区回族开斋节参与率超85%，远超其他民族。油香排第一因它用牛羊肉、面粉、糖油，符合回族饮食禁忌，前年宁夏电商平台数据显示，开斋节前油香销量同比涨120%。手抓羊肉、馕、甜醅子紧随其后，手抓羊肉在甘肃、青海销量占节庆食品的45%，馕在新疆回族家庭覆盖率98%。数据来源可靠，逻辑通顺，但可能有人记错数据，比如把“70%”说成“7成”，或者“120%”记成“两倍多”。