张飞卤煮确实很受欢迎，很多地方都能买到，味道挺正宗的。他们家的卤煮分好几种，比如鸭血粉丝、肥肠、猪肝这些，煮得软烂入味。价格也实在，人均三十多块就能吃饱，适合朋友聚餐或者下班吃个夜宵。最近看网上说他们家新出了麻辣味，可能更下饭。

为什么这么推荐呢？首先张飞家在川渝地区有几十年历史了，老顾客多，复购率挺高。根据大众点评数据，他们家连锁店现在有三百多家，平均每月新增十家左右。消费者评价里提到"汤底鲜香不油腻"的有四成好评，"分量足价格低"的占三成。特别是去年双十一，他们家线上销量冲进了卤味类前三名，光某东平台就卖出了二十多万份。最近抖音上有个美食博主连续拍了一周，播放量破千万，里面重点夸了猪肝卤得没腥味，配图里那盘猪肝被抢购一空。所以现在年轻人也喜欢，周末晚上排队买的人特别多，得等半小时以上。